Veganský garum hřib 100 ml – BIO fermentované dochucovadlo
Plná umami chuť
BIO a 100% rostlinné
Řemeslně vyrobené
Pár kapek stačí a jídlo získá plnější umami chuť. Fermentované dochucovadlo z hřibů a rýže se skvěle hodí do polévek, omáček, salátů i zeleninových nebo houbových jídel.
- Výrazná umami chuť z fermentovaných hřibů a BIO rýže.
- Pár kapek dodá větší hloubku polévkám, omáčkám, rizotu i zelenině.
- Rostlinná alternativa k rybí omáčce nebo klasickému garumu.
- BIO, vegan, bez lepku, přidaného cukru a přídatných látek.
.svg?66ebd258){kind=small}
Použití a popis
Co to je?
Veganský garum, fermentované dochucovadlo a plná umami chuť. To je kombinace, která dokáže pozvednout i úplně jednoduché jídlo. Garum vychází z tradiční středomořské suroviny, která se po staletí používala pro zvýraznění chuti pokrmů. Tahle moderní rostlinná verze vzniká v České republice fermentací hřibů smrkových, BIO rýže a ušlechtilé kultury Aspergillus oryzae. Výsledkem je tekuté dochucovadlo, které se používá po kapkách podobně jako sójová nebo rybí omáčka.
Jak chutná houbové garum?
Chuť je výrazně umami, jemně zemitá a příjemně houbová. Díky fermentaci je bohatá, komplexní a dlouho doznívá, aniž by přebíjela ostatní suroviny. Stačí malé množství a polévky, omáčky, rizota, pečená zelenina nebo salátové zálivky získají hlubší a plnější chuť. Skvěle funguje také v čistě rostlinné kuchyni, kde pomůže vytvořit intenzivní chuťový profil.
Jak se veganský garum používá?
Stačí malé množství a polévky, omáčky, rizota, pečená zelenina nebo salátové zálivky získají hlubší a plnější chuť. Skvěle funguje také v čistě rostlinné kuchyni, kde pomůže vytvořit intenzivní chuťový profil.
Čím je jiný?
100% rostlinný, BIO, Kosher a vyrobený řemeslně v České republice. Veganský garum je skvělou alternativou ke klasickému rybímu garumu nebo rybí omáčce. Nabízí bohatou umami chuť, ale je vhodný i pro veganskou a vegetariánskou kuchyni.
Proč je v lahvičce kal?
Jemný kal je přirozeným důsledkem fermentace a není na závadu. Před použitím stačí lahvičku lehce protřepat.
Proč právě Kojibakers?
Kojibakers patří mezi průkopníky moderní fermentace v Česku. Vychází z tradičních japonských postupů a síly koji – ušlechtilé plísně, která už po staletí stojí za výrobou misa, sójových omáček nebo saké. Všechny produkty vznikají v vlastní výrobě na Křivoklátsku z pečlivě vybraných surovin a s důrazem na řemeslné zpracování, dlouhou fermentaci a poctivou chuť. Značka spolupracuje s předními restauracemi, své výrobky představila na mezinárodních veletrzích a získala certifikace BIO, Vegan i Kosher. Přesto zůstává věrná tomu nejdůležitějšímu – neustálému hledání nových chutí a výrobě fermentovaných potravin, které mají své místo v každodenní evropské kuchyni.
Složení produktu a parametry
SLOŽENÍ: Fermentované dochucovadlo z hub a rýže. Voda, hřib smrkový 15 %, rýže sušená BIO, sůl mořská, aspergillus oryzae.
Skladování:
Skladujte na suchém, temném a chladnějším místě při teplotě do 25 °C. Po otevření skladujte při teplotě do +8 °C.
Minimální trvanlivost: 8 měsíců
Země původu: ČR
Parametry
-
Hmotnost
110 g
-
Značka
Kojibakers
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 121 kJ / 29 kcal
Tuky 0,1 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy 6,9 g
z toho cukry 3,8 g
Bílkoviny 2,9 g
Sůl 7,6 g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pesta a dochucení |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.11 kg |
| EAN: | 8594202918048 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
