Zdravé pečení

Tyto sladké rohlíčky plněné lískovým krémem kakao jsou ideální pochoutkou na snídani nebo svačinu. Měkké a nadýchané těsto s bohatou oříškovou náplní si zamiluje celá rodina. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké domácími rohlíčky, které jsou nejen chutné, ale i snadné na přípravu.

Suroviny:

• 500 g hladké špaldové mouky (cca 1/3 celozrnné, 2/3 bílé)
• 150 ml vlažného mléka
• 80 g třtinového cukru
• 150 g másla
• 20 g droždí
• 3 žloutky
• 1 bílek na potření
• sůl
• 1 sklenička lískového krému kakao s kousky lískáčů Živina

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40503##

Postup:

1. Do mísy rozdrolte droždí, přidejte cukr a zalijte polovinou vlažného mléka. Přibližně po 10 minutách vzejde kvásek.
2. Do mísy s kváskem přisypte mouku, přilijte zbylé mléko s rozkvedlanými žloutky a špetkou soli.
3. Studené máslo nastrouhejte a přidejte k těstu. Vše pořádně promíchejte a vypracujte kompaktní těsto.
4. Těsto přikryjte vlhkou utěrkou a dejte na noc do lednice.
5. Druhý den nechte těsto po vytažení z lednice ohřát na pokojovou teplotu.
6. Rozdělte těsto na dva díly a rozválejte na pomoučněném vále na kulatou placku o síle přibližně 3 mm.
7. Placku rozkrájejte nožem na 6 trojúhelníků.
8. Na každý trojúhelník naneste do širokého konce náplň lískový krém kakao s kousky lískáčů a stočte ho. Špička trojúhelníku zůstane na vrchu.
9. Rohlíčky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte 15 minut dokynout.
10. Každý rohlíček pomažte rozšlehaným bílkem a pečte v troubě rozehřáté na 180 °C přibližně 20 minut.

Autorem receptu je @vintagekitchen.cz (Pavla Janečková Hájková)

Mňam!

Pokud hledáte zdravý a lahodný dezert, který potěší vaše chuťové buňky, pak jsou naše raw mandlové košíčky s kakaovo-kávovou náplní přesně to, co potřebujete. Tento recept spojuje jemnou chuť mandlí, bohatou kakaovou náplň a jemný nádech kávy, což vytváří neodolatelnou kombinaci.

Košíčky jsou nejen chutné, ale také plné živin a vhodné pro všechny, kteří dbají na zdravý životní styl. Navíc jsou skvělou alternativou vánočního cukroví, které můžete připravit během svátků, ale hodí se i k jiným příležitostem po celý rok. Pojďme se společně podívat, jak snadno si můžete tento delikatesní dezert připravit doma!

Suroviny na korpusy:

• 150 g loupaných mandlí
• 15 velkých vypeckovaných datlí medjool
• 1 lžíce kokosového oleje

Suroviny na náplň:

• 200 g kešu oříšků
• 30 g mandlového krému Živina
• 30 g nepraženého kakaa
• 150 g javorového sirupu
• 30 g kakaového másla
• 100 ml filtrované kávy (můžete nahradit vodou)
• 1 lžička mleté vanilky
• větší špetka soli

Postup:

1. Začněte připravovat základ, na který se bude vrstvit krém. Rozemelte mandle na malé kousíčky (ale ne úplně na mouku). Přidejte datle a kokosový olej a rozmixujte společně s mandlemi, dokud se mandle nerozmělní a nevytvoří se lepkavá, hutná směs.
2. Ze směsi vytvořte přibližně 40 kuliček. Každou kuličku válečkem nebo dlaněmi splácněte a vytvarujte do mělkého košíčku. Malé korpusy umisťujte do papírových košíčků.
3. Uvařte kávu a nechte ji vychladnout.
4. Kešu ořechy rozmělněte v mixovací nádobě se sekáčkem nebo ve vysokorychlostním blendru.
5. Jakmile máte z ořechů téměř pastu, smíchejte je s mandlovým krémem Živina, přidejte ostatní ingredience a důkladně promíchejte.
6. Naplňte košíčky čokoládovo – kávovou náplní a ozdobte pekanovým ořechem, který můžete zkaramelizovat.

Autorem tohoto receptu je @vintagekitchen.cz (Pavla Janečková Hájková)

Mňam!

Hledáte zdravou a chutnou pochoutku, kterou si můžete vychutnat ke kávě nebo jako svačinku? Tyto jednoduché sušenky s džemem od Živiny jsou přesně to, co potřebujete! Díky kombinaci slunečnicových semínek, ovesných vloček a špaldové mouky jsou nejen lahodné, ale také plné výživných látek.

Zdravé ovesné sušenky zvládnete za 30 minut

Příprava je rychlá a snadná, takže si můžete během pouhých 30 minut vychutnat čerstvě upečené sušenky. Pojďme se tedy pustit do pečení a připravit si asi 14 kousků těchto lahodných sušenek!

Časový odhad: 30 minut

Počet porcí: cca 14 sušenek

Suroviny na zdravé ovesné sušenky

• 100 g nahrubo nasekaných slunečnicových semínek 
• 100 g ovesných vloček 
• 60 g hladké špaldové mouky (lze nahradit hladkou pšeničnou)
• 1 a půl lžíce psyllia (lze vyměnit za drcená lněná semínka) 
• 1 lžička prášku do pečiva (ideálně bez fosfátů) 
• semínka z vanilkového lusku (nebo lžička vanilkového extraktu) 
• špetka nastrouhané tonka fazole (nemusí být)
• špetka soli 
• 70 g másla v pokojové teplotě 
• 3 lžíce medu nebo čekankového sirupu 
• 1 vejce (bílek a žloutek zvlášť)
• libovolný džem Živina

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40498##

Jak na zdravé ovesné sušenky v 6 krocích

1. Nejdřív si nahrubo nasekejte slunečnicová semínka. Následně je nasucho na pánvi opražte. Hlídejte je, míchejte s nimi a jakmile se rozvoní, máte opraženo. Semínka nechte chvíli vychladnout. Poté půlku z nich rozmixujte spolu s ovesnými vločkami na mouku.
2. Směs nasypejte do mísy a přidejte k ní ostatní suché ingredience (koření, sůl, prášek do pečiva, psyllium nebo lněná semínka, špaldovou mouku). V druhé misce smíchejte mokré suroviny: máslo, med či čekankový sirup a žloutek. Bílek se vám bude hodit později. 
3. Tekuté suroviny přidejte k sypkým a vytvořte těsto. Pokud bude příliš suché, přidejte kapku vody. Pokud bude naopak lepivé, nechte ho chvilku odpočívat v lednici. 
4. Z těsta vytvořte kuličky podobné velikosti (mělo by jich být asi 14). Do těch prstem udělejte důlek. Namočte do bílku a následně obalte v semínkách.
5. Položte na plech vyložený pečícím papírem a naplňte marmeládou.
6. Pečte na 170 stupňů cca 14 minut. Pro jistotu sušenky hlídejte a nebojte se čas pečení zkrátit, pokud se vám bude zdát, že už je hotovo. 

Autorem receptu je @danunule (Dáňa Hájková)

Mňam!

Rychlý koláč s hruškou a lískovým krémem je skvělou volbou pro ty, kteří hledají jednoduchý recept na lahodný dezert plný přírodních chutí. Tento koláč spojuje křehkou hrušku s bohatým lískovým krémem, vytvářející dokonalou harmonii chutí. Připravit jej je rychlé a snadné, a bude skvělým dezertem k jakékoli příležitosti. Pojďme se společně podívat, jak tento delikátní koláč připravit doma!

 Suroviny: 

• 100 g polohrubé špaldové mouky
• 100 g hladké celozrnné špaldové mouky
• 150 ml javorového sirupu
• 40 g třtinového cukru muscovado
• 1 pl prášku do pečiva bez fosfátů
• 1 lžička vanilky
• 3 lžíce kakaa
• 2 vejce
• 130 ml rostlinného oleje (lískový nebo jiný rostlinný)
• 200 ml mandlového mléka
• 3-4 hrušky
• lískový krém kakao s kousky lískáčů Živina

Produkty, které se vám budou hodit:

##PRODUCT-WIDGETS-40505##

Postup: 

1. Nejprve v míse promíchejte všechny suché přísady.
2. Olej smíchejte s javorovým sirupem a mandlovým mlékem.
3. Vejce vyšlehejte s cukrem.
4. K moučné směsi postupně přilévejte olej s přísadami a pak přimíchejte vyšlehaný cukr s vejci.
5. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy.
6. Hrušky oloupejte, zbavte jadřince a nakrájejte na plátky.
7. Plátky hrušek rozložte na povrchu těsta a kolem nich lžičkou umístěte lískový krém. Hrušky i krém vždy lehce zatlačte dovnitř.
8. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C půl hodiny a pak vyzkoušejte vpichem špejle, jestli je těsto již propečené.

Autorem receptu je @vintagekitchen.cz (Pavla Janečková Hájková)

Mňam!

Jablečná buchta s tahinádou a zakysanou smetanou přináší neodolatelnou kombinaci křehkého těsta, svěžích jablek a chuti tahini. Jeho dokonalý závěr spočívá v dekorativním mramorovém efektu, který dodává buchtě nejen lahodný vzhled, ale i zajímavou chuť.

Počet porcí: 24 × 24 cm plech 

Doba přípravy: 60 minut

Suroviny:

• 100 g polohrubé mouka 
• 110 g špaldové celozrnné mouky
• 50 g ovesné mouky
• 50 g kakaa
• 30 g kukuřičného škrobu 
• 1 ks kypřicího prášku 
• 300 ml ovesného mléka 
• 60 g tahini pasty / Tahinády od ŽIVINY 
• 60 g datlového sirupu 
• 330 g jablek 
• 15 ml citrónové šťávy 
• 30 g rostlinného oleje
• Špetka soli

Na dokončení : 

• 3 polévkové lžíce tahinády
• 200 g veganské zakysané smetany
  

Postup:

1. Nejprve si do velké mísy nalijeme ovesné mléko, citrónovou šťávu, zamícháme a dáme stranou.
2. Troubu si rozehřejeme na 180°C a plech vysteleme pečicím papírem.
3. Do druhé misky si vložíme všechny sypké ingredience a důkladně promícháme.
4. Do mléka vložíme datlovou pastu, tahini/tahinádu, rostlinný olej a důkladně metličkou promícháme.
5. Jablka nastrouháme na hrubo, vložíme k mléku, promícháme a na dvakrát přidáme sypkou část. Opět důkladně promícháme. V těstu nesmí zůstat žádné hrudky.
6. Připravené těsto přelijeme do formy a pečeme cca 40 minut. Vyzkoušejte špejlí.
7. Jakmile je buchta upečená, ještě horkou ji propícháme špejlí a pomažeme rovnoměrně 3 polévkovými lžícemi tahinády. Necháme vychladnout. 

Autorem tohoto receptu je @bohokristyna.

Mňam!