Cuketové lasagne s boloňskou omáčkou
Lehčí verze oblíbených lasagní bez lepku, která nezabere celý večer. Cuketa nahrazuje těstoviny, omáčka dodá plnou chuť a výsledek je sytý, ale příjemně odlehčený. Ideální oběd nebo večeře z trouby.
Suroviny porce 
- 1 ks Boloňská omáčka Živina
- 100 ml voda
- 300 g mleté maso (hovězí nebo mix)
- 2 ks střední cuketa
- 100 g strouhaný sýr (parmazán nebo mozzarella)
- dle chuti – čerstvá bazalka či Bazalkové pesto Živina
- sůl
- pepř
- olivový olej
5+2 tipy, jak využít zbytek Boloňské omáčky
Zjistit víceRecept na cuketové lasagne
s boloňskou omáčkou ve 3 krocích:
1. Cuketa a maso do základu
Troubu předehřejte na 180 °C. Cukety nakrájejte škrabkou na tenké plátky, lehce osolte a nechte 10 min „vypotit“. Pak je dobře osušte papírovou utěrkou, aby se lasagne nerozmočily. Mezitím na pánvi rozpalte trochu olivového oleje, přidejte mleté maso a opékejte dozlatova. Osolte a opepřete.
2. Přidejte omáčku a provařte
K opečenému masu přilijte 100 ml vody, přidejte Boloňskou omáčku Živina a vše promíchejte. Nechte 5–7 min jemně probublávat, aby směs zhoustla a chutě se propojily. Chcete krémovější výsledek? Na konci omáčku zjemněte trochou smetany (volitelně).
3. Vrstvit, zapéct, odpočinout
Do zapékací mísy skládejte vrstvy: cuketa → masová omáčka → sýr. Opakujte, dokud vše nespotřebujete, poslední vrstva ať je sýr. Pečte cca 25 min při 180 °C, dokud povrch nezezlátne. Po vytažení nechte 5 min stát, ať se vrstvy zpevní. Podávejte s čerstvou bazalkou nebo přetřete Bazalkovým pestem Živina.
