Lasagne s mletým masem a rajčatovým protlakem
Lasagne s masovou omáčkou a krémovým bešamelem jsou sázka na jistotu. Plné chuti, ideální na rodinný oběd nebo večeři, když chcete uvařit něco, co se vždycky sní.
Suroviny porce 
- 1 ks rajčatového protlaku
- 1 ks střední cibule (najemno)
- 500 g mletého hovězího masa nebo mix hovězí/vepřové
- 2 lžíce olivového oleje extra virgin
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl a pepř
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- špetka muškátového oříšku
- sůl
- 9–12 plátů lasagní (dle velikosti mísy)
- 200 g tvrdého sýra (mozzarella/gouda/parmezán)
Recept na lasagne s mletým masem a rajčatovým protlakem
ve 3 krocích:
1. Masová omáčka do základu
Rozehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch). V pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli dosklovata. Přidejte mleté maso a restujte, až se zatáhne a začne zlátnout. Vmíchejte rajčatový protlak, oregano, sůl a pepř. Přiklopte a duste cca 15 minut. Je-li směs moc hustá, přilijte trochu vody a promíchejte.
2. Rychlý bešamel bez hrudek
V hrnci rozpusťte máslo. Přisypte mouku a míchejte 1–2 minuty, ať vznikne světlá jíška. Postupně přilévejte mléko a pořád míchejte metličkou (klidně po částech), dokud omáčka nezhoustne do krémova. Osolte a přidejte špetku muškátového oříšku. Odstavte.
3. Vrstvěte, zapečte, odležte
Zapékací mísu vymažte máslem. Dejte trochu bešamelu na dno, pak pláty lasagní, masovou omáčku, bešamel a sýr. Opakujte 3–4× podle výšky mísy a surovin. Poslední vrstva má být bešamel + hodně sýra. Pečte 35–40 minut. Po vytažení nechte 5–10 minut stát, zpevní se a půjdou krásně krájet.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42845##Vyzkoušejte extra tipy i další variace
- Skládání je nejjednodušší „na pásu“: vše v miskách vedle mísy a vrstvíte bez přemýšlení.
- Po dopečení nekrájejte hned: 5–10 minut odpočinek = čisté porce.
- Nahoru funguje mix: mozzarella na tahavost + parmezán na chuť.
- Lehčí verze: část masa nahraďte čočkou a přidejte víc bylinek.
Nejčastější dotazy
Pečte v troubě 35 až 40 minut na 180 °C (horkovzduch). Před servírováním nechte lasagne 5 až 10 minut odpočinout, budou se lépe krájet.
Další recepty s italskou chutí
##PRODUCT-WIDGETS-42124##Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42218##