Miso polévka kimchi 300 g – BIO japonský polévkový základ

Co je miso polévka kimchi?

Jde o fermentovaný polévkový základ spojující to nejlepší ze dvou ikonických asijských tradic. Najdete v ní shiro miso ze sóji a rýže, fermentované kimchi, sušené houby shiitake a mořskou řasu wakame. Výsledkem je univerzální polévkový základ s bohatou chutí a jednoduchým použitím.

Všechny suroviny jsou v BIO kvalitě, produkt je vegan a bez lepku. Vyrábí se v České republice a získal ocenění Nordic Organic Food Fair 2024 v kategorii nejlepší bio-vegan produkt.

Jak miso polévka kimchi chutná?

Chuť je výrazně umami, příjemně slaně-kyselá a krásně vyvážená. Kimchi dodává svěží fermentovaný charakter, zatímco miso přináší hloubku a plnost. Na rozdíl od pikantní varianty je tato verze jen velmi jemně štiplavá, takže si na ní pochutnají i ti, kteří pálivým jídlům běžně neholdují. Ve vůni najdete tóny fermentované zeleniny, shiitake a mořských řas.

Čím je jiná?

Miso polévka Kimchi umí mnohem víc než jen polévku. Funguje jako dochucovadlo do vývarů, základ asijských omáček nebo zálivka do salátů. Po rozmixování vytvoří zajímavý dip k pečené zelenině, masu nebo burgerům. Oceníte ji ve chvílích, kdy chcete připravit něco dobrého bez dlouhého vaření. Autentická asijská chuť, rychlá příprava a široké možnosti využití z ní dělají praktického pomocníka do každé kuchyně.

Jak se miso polévka kimchi připravuje?

Stačí rozmíchat jednu polévkovou lžíci ve 300 ml horké vody. Pro zachování chuti doporučujeme vodu kolem 60 °C.

S čím mohu miso polévku kombinovat?

Skvěle chutná s nudlemi, kuskusem, tofu, zeleninou nebo houbami. Můžete ji použít také jako dochucovadlo do polévek a omáček.

Je miso polévka vhodná pro vegany?

Ano. Produkt obsahuje pouze rostlinné suroviny a je vhodný pro veganskou stravu.

Jak dlouho vydrží po otevření?

Po otevření doporučujeme skladovat v chladu do 8 °C a spotřebovat v přiměřené době. Přirozené tmavnutí nebo drobné dokvášení nejsou na závadu.

Proč právě Kojibakers?

Kojibakers patří mezi průkopníky moderní fermentace v Česku. Vychází z tradičních japonských postupů a síly koji – ušlechtilé plísně, která už po staletí stojí za výrobou misa, sójových omáček nebo saké. Všechny produkty vznikají v vlastní výrobě na Křivoklátsku z pečlivě vybraných surovin a s důrazem na řemeslné zpracování, dlouhou fermentaci a poctivou chuť. Značka spolupracuje s předními restauracemi, své výrobky představila na mezinárodních veletrzích a získala certifikace BIO, Vegan i Kosher. Přesto zůstává věrná tomu nejdůležitějšímu – neustálému hledání nových chutí a výrobě fermentovaných potravin, které mají své místo v každodenní evropské kuchyni.