Fermentovaný základ – pálivé kimchi, kombucha a sójovka

Fermentovaný základ pro ty, kdo se pálivosti nebojí

Pokud je pro vás kimchi nejlepší právě tehdy, když má trochu říz, tady můžete začít. Do setu jsme spojili dva druhy kimchi s rozdílnou intenzitou pálivosti, čtyři kombuchy ve třech příchutích a přirozeně fermentovanou sójovou omáčku.

Nemusíte z nich vařit jeden konkrétní recept. Kimchi i kombuchu můžete ochutnávat postupně a sójovku využívat při běžném vaření. Set tak funguje jako první větší zásoba fermentovaných chutí, které se snadno zabydlí v každodenním jídelníčku.

Středně pálivé, nebo rovnou pořádně pálivé?

V balíčku najdete dvě různé podoby korejské fermentované zeleniny. Středně pálivé kimchi se hodí jako univerzální příloha k rýži, nudlím, vejcím, tofu nebo masu. Pálivé kimchi přidá výraznější chuť všude tam, kde chcete jídlo pořádně nakopnout.

##PRODUCT-WIDGETS-42238##

Obě můžete jíst rovnou ze sklenice, přidat až na hotové jídlo nebo je využít jako základ bowlu, sendviče či rychlé večeře. Díky dvěma intenzitám si snadno najdete svou oblíbenou.

Čtyři kombuchy na ochutnání

Kimchi v setu doplňují čtyři lahve kombuchy ve třech příchutích. Citronovou trávu ochutnáte rovnou dvakrát, k ní přidáváme jemný jasmín a bylinnou posvátnou bazalku.

• Citronová tráva – svěží varianta, v setu rovnou dvakrát.
• Jasmín – jemná květinová chuť.
• Posvátná bazalka – výraznější bylinná varianta.

Kombuchu podávejte dobře vychlazenou a postupně zjistěte, ke které příchuti se budete chtít vracet.

##PRODUCT-WIDGETS-46420##

Sójovka pro rychlé každodenní vaření

Přirozeně fermentovaná sójová omáčka propojuje ochutnávkovou část setu s běžným vařením. Stačí pár kapek a dodá plnou umami chuť nudlím, smažené rýži, tofu, masu i zelenině.

Využijete ji také jako základ marinády nebo jednoduchého dipu. A když ji zkombinujete s kimchi, rýží a oblíbenou bílkovinou, máte během pár minut základ rychlého bowlu.

Ochutnejte, porovnejte a najděte své favority

Set není postavený na přesném počtu porcí ani jednom jídelním plánu. Jeho smyslem je umožnit vám poznat několik různých podob fermentace a zjistit, které produkty chcete mít doma pravidelně.

Dvě kimchi, tři příchutě kombuchy a jedna univerzální sójovka jako základ pro další fermentované objevování.