Letní závitky s krevetami

Příprava těchto osvěžujících a výživných letních závitků s arašídovou omáčkou vám zabere pouhých pár minut. Jak na to? Vše vám samozřejmě ukážeme.

Na 6 letních závitků budete potřebovat :

• 120 g rýžových nudlí
• 6 ks rýžového papíru
• 24 krevet nebo kousků tofu
• 12 plátků avokáda
• 1 mrkev
• koriandr, mátu a jarní cibulku (2 výhonky)

Postup :

1. Nejprve uvařte rýžové nudle, propláchněte je studenou vodou (aby se neslepily) a sceďte je.
2. Mezitím nakrájejte zeleninu na podélné kousky.
3. Do hlubokého talíře nalijte horkou vodu, ve které budete namáčet rýžový papír.
4. Rýžový papír má hladkou a hrubou stranu. Zeleninu skládejte na hrubou stranu, aby se rolka na konci hezky zalepila.
5. Přidejte rýžové nudle, koriandr, mátu, mrkev, avokádo a jarní cibulku.
6. Nakonec vložte krevety a srolujte.

Tip: Závitky chutnají skvěle i s osmaženým tofu.

Suroviny pro arašídovou omáčku :

• 3/4 skleničky arašídového krému
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce bílého rýžového octa
• šťáva z půlky limetky
• 1/2 hrnku vody na doředění
• nasekané arašídy

Postup :

1.     Zamíchejte pořádně vše dohromady.
2.     Použijte trochu vody na doředění, dokud nebudete mít takovou konzistenci omáčky, jakou chcete.
3.     Nakonec přidejte nasekané arašídy.

Mňam!