Gnocchi s kuřecím masem a bazalkovým pestem
Rychlá večeře hotová za chvíli – šťavnaté kuře, gnocchi a bazalkové pesto v jedné pánvi. Skvěle zapadne do vyváženého jídelníčku a chutná svěže i bez složité přípravy.
Suroviny porce 
- 300 g kuřecí prsa (na kousky)
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce bazalkové pesto Živina
- 500 g bramborové gnocchi
- 1 lžíce olivový olej
- parmazán nebo jiný tvrdý sýr
- sůl
- pepř
- volitelně: cherry rajčátka
- hrst bazalky
Recept na gnocchi s kuřecím masem
a bazalkovým pestem ve 3 krocích:
1. Opečte kuře a uvařte gnocchi
Připravte si hrnec se slanou vodou na gnocchi. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte kuře, osolte, opepřete a restujte cca 7 minut dozlatova. Přidejte prolisovaný nebo nasekaný česnek a restujte ještě 1 minutu, jen aby zavoněl. Mezitím uvařte gnocchi podle návodu na obalu a odložte si stranou trochu vody z vaření.
2. Spojte pesto, kuře a gnocchi
K hotovému kuřeti na pánvi přidejte bazalkové pesto a důkladně promíchejte, aby se maso celé obalilo. Krátce prohřejte, ať se chutě spojí (nevařte dlouho). Přisypte uvařené gnocchi a znovu promíchejte. Pokud je směs moc hustá, přilévejte po troškách vodu z vaření gnocchi, dokud nebude omáčka hezky krémová a všechno se bude lesknout.
3. Servírujte a podávejte hned
Rozdělte gnocchi s kuřetem na talíře. Bohatě zasypte parmazánem (nebo jiným tvrdým sýrem). Pokud chcete víc svěžesti a barvy, přidejte nakrájená cherry rajčátka a pár lístků bazalky. Podávejte hned, dokud jsou gnocchi měkké a pesto krásně voní.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43014##Vyzkoušejte další variace
- Vodu z gnocchi si vždy nechte: je to nejrychlejší cesta ke krémové omáčce.
- Krémová úprava: přidejte cca 150 ml smetany 30 % nebo lžičku ricotty/mascarpone přímo do pánve.
- Restované gnocchi: místo vaření je opékejte na pánvi cca 10 min, ideálně s kouskem másla.
Nejčastější dotazy
Jak se vyslovuje gnocchi?
Gnocchi se správně čte [ňoky]. Vychází to z italštiny, kde se skupina písmen „gn“ vyslovuje jako české „ň“ a „cch“ se čte vždy jako tvrdé „k“. Častá výslovnost „gnoči“ je tedy chybná.
Jak dlouho se vaří gnocchi?
Gnocchi se vaří velmi krátce, obvykle jen 1 až 3 minuty. Přesný čas závisí na tom, zda jsou domácí (jsou hotové téměř okamžitě) nebo kupované (trvají o chvilku déle). Spolehlivým ukazatelem, že jsou uvařené, je moment, kdy vyplavou na hladinu. Jakmile se tak stane, ihned je vylovte děrovanou naběračkou, aby se nerozvařily a nebyly blátivé.
Další recepty s bazalkovým pestem
##PRODUCT-WIDGETS-42130##Bude vám také chutnat
##PRODUCT-WIDGETS-42217##Podpořte chuť správným vybavením
##PRODUCT-WIDGETS-43148##
