Tři rychlé wok recepty pro poctivou domácí čínu

Taky máte chuť na pravou čínu? Tak pořádně rozpalte wok pánev, chytněte naši novou Omáčku na čínu a jdeme na to. Mňam!

V Živině máme rádi jídla, která jsou rychlá, lehká, výživná a plná chuti. Proto jsme uvařili tuto poctivou Omáčku na čínu, díky které už nemusíte složitě shánět a odměřovat ingredience z pěti různých lahviček, abyste trefili tu správnou chuť.

Vyladěný základ na tu pravou čínu jsme namíchali a uvařili za vás. Její plná umami chuť vzniká přirozeně díky fermentaci a pečlivě vybraným surovinám bez zvýrazňovačů chuti. Ušetří vám spoustu času pokaždé, když máte chuť na skvělou asijskou večeři z woku doslova za pár minut.

Základní pravidlo: Příprava je klíč k úspěchu

Při vaření ve woku se vše děje v řádu minut (a někdy i vteřin). Než zapálíte hořák nebo si pohrajete s dotykovým ovládáním na indukci, musíte mít vše nakrájené a připravené těsně vedle pánve.

• Maso nebo tofu nakrájejte na stejně velké tenké nudličky či kostky.
• Wok zelenina (např. pórek, mrkev, paprika, brokolice) by měla být nakrájená nadrobno, aby změkla během chvilky, ale stále si zachovala svou křupavost a barvu. Pokud spěcháte, skvěle poslouží i hotová mražená asijská směs.

Tak kterou rychlovku si dáte dneska?

1. Legendární kuřecí čína

Klasika, která nikdy neomrzí. Rychlá, šťavnatá a s dokonalým sosem.

• Co hodit do pánve: Kuřecí (nebo vepřové) nudličky, pórek, mrkev, trochu oleje (třeba řepkový).
• Jak na to: Maso zprudka orestujte ve woku dozlatova. Přihoďte zeleninu nakrájenou nadrobno a minutu společně míchejte. Zelenina se nesmí dusit, proto pánev nepřeplňujte a suroviny neustále míchejte. Pak stáhněte plamen, přilijte Omáčku na čínu a krátce povařte. Servírujte s jasmínovou rýží.

2. Křupavé tofu a zelenina

Lehké bezmasé jídlo plné barev. Ideální na rychlý oběd nebo když potřebujete zdělat zásoby v lednici.

• Co hodit do pánve: Kostky tofu (předem jemně osušené papírovou utěrkou), brokolici, papriku, jarní cibulku. Do jídla se ale hodí téměř cokoliv.
• Jak na to: Tofu orestujte dokřupava a na chvíli vyndejte bokem. Do pánve vletí zelenina – restujte ji krátce na vysokém žáru, ať neztratí barvu a křupavost. Vraťte tofu, zalijte omáčkou, párkrát prohoďte a nechte krátce povařit.

3. Smažené stir-fry nudle

Když doma nemáte rýži, ale dostali jste chuť na pořádné asijské nudle „co dům dal“.

• Co hodit do pánve: Uvařené rýžové nebo pšeničné nudle, zbytky masa (nebo krůtí nudličky), vajíčko, žampiony a klíčky.
• Jak na to: Maso a žampiony orestujte, bokem v pánvi rychle rozmíchejte vajíčko. Přihodíte uvařené nudle a nechte je na silném žáru krátce opéct. Nakonec vše zalijte Omáčkou na čínu. Nudle ji okamžitě nasáknou a vytvoří super jídlo.

##PRODUCT-WIDGETS-46346##

Už nemusíte solit, pepřit ani dochucovat

Naše Omáčka na čínu je all-in-one řešení. Už nepotřebujete sójovku, sůl, pepř, cukr ani nic jiného. Intenzivní umami chuť dává omáčce fermentovaná sójovka, fermentovaný česnek a asijské houby. Prostě žádná chemie, jen čistá radost z rychlého a poctivého jídla. Mňam!*