Rezance udon japonská klasika pripravená na okamžité použitie 200 g

Poctivý základ japonskej kuchyne

Udon rezance pochádzajú z Japonska, kde majú viac než tisícročnú tradíciu. Vyrobené z kvalitnej pšeničnej múky, vynikajú svojou mäkkou a zároveň pevnou štruktúrou. Práve vďaka nej výborne absorbujú chute omáčok aj vývarov.

Rýchla príprava počas 3 minút

Príprava rezancov je veľmi jednoduchá a časovo nenáročná. Uvarte ich vo vriacej vode do zmäknutia a následne sceďte. Hotové rezance možno ihneď podávať v polievke, restovať na panvici alebo ochladiť a použiť do šalátu. Vďaka krátkej dobe varenia sú vhodné na rýchle varenie aj každodenné použitie.

Praktické balenie a jednoduché skladovanie

Balenie obsahuje 200 g predvarených udon rezancov, čo zodpovedá približne dvom porciám. Rezance nie je nutné uchovávať v chladničke – stačí ich skladovať na suchom a chladnom mieste. Majú minimálnu trvanlivosť 12 mesiacov od dátumu výroby, takže sa hodia aj do zásoby pre bežné domáce varenie.

Udon, ramen alebo soba? Tri cesty japonskej chuti

Udon, ramen a soba rezance patria medzi tri najznámejšie typy japonských rezancov – každý s odlišnou chuťou, textúrou a použitím. Udon sú silné, mäkké rezance z pšeničnej múky, jemnej chuti a hladkej textúry. Skvele sa hodia do vývarov alebo stir-fry. Ramen rezance sú tenšie, nažltlé a pružnejšie vďaka pridanej zásaditej vode (kansui), ktorá im dodáva špecifickú chuť aj konzistenciu – ideálne pre bohaté, mäsové polievky. Soba rezance sa vyrábajú prevažne z pohánkovej múky (často s podielom pšeničnej), majú tmavšiu farbu, jemne orechovú chuť a jemnejšiu štruktúru. Sú obľúbené v teplých jedlách aj studené – napríklad s omáčkou na namáčanie (zaru soba). Každý typ rezancov tak prináša iný kulinársky zážitok a odráža inú časť japonskej kuchyne.

Rýchly recept: Yaki Udon so zeleninou

Hotové za 15 minút! Pripravte si autentickú ázijskú večeru s udon rezancami. Tento recept je tak rýchly a jednoduchý, že sa stane stálicou vo vašej kuchyni.