Ázia bez skratiek – 4 jedlá pre 2 od pho po kari

Štyri podoby Ázie v jednom sete

Ázijská kuchyňa nie sú len rezance s jednou univerzálnou omáčkou. Preto sme tento set zostavili tak, aby ste si doma vyskúšali štyri úplne rozdielne typy jedál – svieži vietnamský bowl, voňavú polievku pho, rýchle wok rezance aj krémové indické kari.

Ku každému jedlu v sete nájdete jeho hlavný základ aj správnu prílohu. Nechýbajú však ani Sriracha, sezamový olej alebo arašidy, ktoré prepoja jednotlivé recepty a zostanú vám aj na ďalšie ázijské varenie.

Od Bún bò cez pho až po krémové Korma kari

Každý recept prináša inú chuť, konzistenciu aj spôsob prípravy. Počas niekoľkých večerí tak ochutnáte oveľa širší kus Ázie než s klasickým setom niekoľkých omáčok.

Zo setu pripravíte:

• Bún bò Nam Bộ s hovädzím mäsom – svieži vietnamský rezancový bowl so sladkokyslou zálievkou, zeleninou a arašidmi
• Pho bò – voňavú vietnamskú polievku s ryžovými rezancami
• Udon rezance s kuracím mäsom alebo tofu a Hoisin omáčkou – rýchlu panvicu plnú zeleniny a umami chuti
• Korma kari s cícerom a karfiolom – jemné nepálivé kari s kokosovým mliekom a basmati ryžou

##PRODUCT-WIDGETS-46348##

Počítajte s 8 porciami naprieč štyrmi rôznymi jedlami. Doplniť budete potrebovať predovšetkým mäso alebo tofu, čerstvú zeleninu, bylinky a niekoľko bežných surovín podľa konkrétneho receptu.

Set nekončí posledným receptom

Časť produktov spotrebujete pri príprave konkrétneho jedla, iné vám zostanú ako základ ďalšieho ázijského varenia. Hoisin, Sriracha a sezamový olej využijete do marinád, stir-fry, rezancov, bowls alebo dipov. Pho základ vystačí aj na ďalšie polievky a zvyšnú ryžu alebo rezance ľahko skombinujete s tým, čo máte práve doma.

• Sriracha dodá šmrnc rezancom, polievkam, vajciam, marinádam aj domácej majonéze.
• Hoisin omáčku využijete do wok panvice, na marinovanie mäsa alebo tofu aj ako dip.
• Sezamový olej stačí po kvapkách do rezancov, šalátov, marinád alebo vyprážanej ryže.
• Arašidy pridajú chrumkavosť bowls, rezancom, kari aj šalátom.
• Pho základ vám po prvej večeri zostane aj na ďalšie rýchle porcie voňavej polievky.

Ázijské varenie bez skrine plnej náhodných surovín

Set je pre každého, kto chce ázijskú kuchyňu spoznať trochu viac do hĺbky, ale nechce kvôli každému receptu zvlášť zháňať správne rezance, omáčku a niekoľko špeciálnych dochucovadiel. Tu už jednotlivé produkty dávajú dohromady konkrétne receptové cesty a zároveň fungujú medzi sebou.

Štyri rozdielne jedlá na prvú cestu Áziou a zásoba chutí na množstvo ďalších.