Korejský zázrak, co kvasí do krásy

Naše kimchi je charakteristické svou komplexní chutí, kde jako první vyniká typická kyselost a jemná pikantnost. Jde o naloženou, fermentovanou zeleninu za pomoci bakterií mléčného kvašení, a zároveň o jeden z nejzdravějších způsobů zpracování zeleniny.

Kimchi si díky svým vědecky prokázaným účinkům na lidské zdraví zasloužilo zařazení světově uznávaným časopisem Health mezi 5 nejzdravějších pokrmů světa. Říká se mu také zabiják chřipky.

S každým soustem konzumujete pořádnou porci vitamínů, ale také vápník, železo, velké množství antioxidantů či probiotik ve formě přátelských Lactobacillus bakterií.

Lze si ho dát samostatně, jako přílohu nebo použít jako přísadu do jídel.

Složení: Pekingské zelí, voda, ředkvička červená, sójová omáčka (pitná voda, sójové boby, pšenice – lepek odstraněn během fermentace, jedlá sůl), červené zelí, mrkev fialová, jarní cibulka, česnek, zázvor, chilli vločky Gochugaru (0,9 %), rýžová mouka, himálajská sůl, chilli papričky (< 0,35 %).

Skladování: 2-6 °C

Minimální trvanlivost: min. 4 měsíce

Výživové údaje na 100 g: