Vegánsky garum hríb 100 ml – BIO fermentované dochucovadlo
Plná umami chuť
BIO a 100 % rastlinné
Remeselne vyrobené
Stačí pár kvapiek a jedlo získa plnšiu umami chuť. Fermentované dochucovadlo z hríbov a ryže sa skvele hodí do polievok, omáčok, šalátov aj zeleninových alebo hubových jedál.
- Výrazná umami chuť z fermentovaných hríbov a BIO ryže.
- Pár kvapiek dodá väčšiu hĺbku polievkam, omáčkam, rizotu aj zelenine.
- Rastlinná alternatíva k rybacej omáčke alebo klasickému garumu.
- BIO, vegan, bez lepku, pridaného cukru a prídavných látok.
-1.svg?66ebd28c){kind=small}
Použitie a popis
Čo to je?
Vegánsky garum, fermentované dochucovadlo a plná umami chuť. To je kombinácia, ktorá dokáže pozdvihnúť aj úplne jednoduché jedlo. Garum vychádza z tradičnej stredomorskej suroviny, ktorá sa po stáročia používala na zvýraznenie chuti pokrmov. Táto moderná rastlinná verzia vzniká v Českej republike fermentáciou hríbov smrekových, BIO ryže a ušľachtilej kultúry Aspergillus oryzae. Výsledkom je tekuté dochucovadlo, ktoré sa používa po kvapkách podobne ako sójová alebo rybacia omáčka.
Ako chutí hubový garum?
Chuť je výrazne umami, jemne zemitá a príjemne hubová. Vďaka fermentácii je bohatá, komplexná a dlho doznieva bez toho, aby prebíjala ostatné suroviny. Stačí malé množstvo a polievky, omáčky, rizotá, pečená zelenina alebo šalátové zálievky získajú hlbšiu a plnšiu chuť. Skvele funguje aj v čisto rastlinnej kuchyni, kde pomôže vytvoriť intenzívny chuťový profil.
Ako sa vegánsky garum používa?
Stačí malé množstvo a polievky, omáčky, rizotá, pečená zelenina alebo šalátové zálievky získajú hlbšiu a plnšiu chuť. Skvele funguje aj v čisto rastlinnej kuchyni, kde pomôže vytvoriť intenzívny chuťový profil.
Čím je iný?
100 % rastlinný, BIO, Kosher a remeselne vyrobený v Českej republike. Vegánsky garum je skvelou alternatívou ku klasickému rybaciemu garumu alebo rybacej omáčke. Ponúka bohatú umami chuť, ale je vhodný aj do vegánskej a vegetariánskej kuchyne.
Prečo je vo fľaštičke kal?
Jemný kal je prirodzeným dôsledkom fermentácie a nie je na závadu. Pred použitím stačí fľaštičku zľahka pretrepať.
Prečo práve Kojibakers?
Kojibakers patrí medzi priekopníkov modernej fermentácie v Česku. Vychádza z tradičných japonských postupov a sily koji – ušľachtilej plesne, ktorá už po stáročia stojí za výrobou misa, sójových omáčok alebo saké. Všetky produkty vznikajú vo vlastnej výrobe na Křivoklátsku z dôkladne vybraných surovín a s dôrazom na remeselné spracovanie, dlhú fermentáciu a poctivú chuť. Značka spolupracuje s poprednými reštauráciami, svoje výrobky predstavila na medzinárodných veľtrhoch a získala certifikácie BIO, Vegan aj Kosher. Napriek tomu zostáva verná tomu najdôležitejšiemu – neustálemu hľadaniu nových chutí a výrobe fermentovaných potravín, ktoré majú svoje miesto v každodennej európskej kuchyni.
Zloženie produktu a parametre
ZLOŽENIE: Fermentované dochucovadlo z húb a ryže. Voda, hríb smrekový 15 %, sušená BIO ryža, morská soľ, aspergillus oryzae.
Skladovanie:
Skladujte na suchom, tmavom a chladnejšom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení skladujte pri teplote do +8 °C.
Minimálna trvanlivosť: 8 mesiacov
Krajina pôvodu: ČR
Parametre
-
Hmotnosť
110 g
-
Značka
Kojibakers
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 121 kJ / 29 kcal
Tuky 0,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy 6,9 g
z toho cukry 3,8 g
Bielkoviny 2,9 g
Soľ 7,6 g
Dodatočné parametre
| Kategória: | Dochucovadlá |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.11 kg |
| EAN: | 8594202918048 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
