Sriracha omáčka z čerstvých čili papričiek 250 g
Z čerstvých čili papričiek
Fermentovaný cesnak
Čisté zloženie
Stredne pálivá sriracha omáčka z čerstvých čili papričiek. Plnú umami chuť jej dodáva fermentovaný cesnak, miso pasta a sójová omáčka. Vyvážená kombinácia pálivosti, sladkosti, kyslosti a umami. Hodí sa takmer ku všetkému. Mňam!
- Stredne pálivá omáčka z čerstvých čili papričiek
- S 20 % fermentovaného cesnaku a miso pastou
- Vyvážená pikantná, sladká, svieža a umami chuť
- K rezancom, mäsu, dipom aj vajíčkam
S chuťou ide všetko lepšie
-1.svg?66ebd28c){kind=small}
Použitie a popis
ČO TO JE?
Naša stredne pálivá čili omáčka je inšpirovaná tradičnou ázijskou srirachou, ale receptúru sme posunuli o kúsok ďalej. Základ tvoria čerstvé čili papričky – nie už hotová čili pasta. Nejde nám o extrémnu pálivosť, pri ktorej zaniká chuť jedla, ale o vyvážené dochucovadlo, ktoré kombinuje pikantnosť, sladkosť, prirodzenú kyslosť a umami chuť.
AKO CHUTÍ?
Pálivosť nastupuje postupne a sprevádza ju príjemný cesnakovo-paprikový podtón. Vďaka kombinácii tradičnej japonskej miso pasty a kvalitnej sójovej omáčky má omáčka hlboký chuťový profil s jemným záverom, ktorý podporujú čili vločky Gochugaru. Sladkosť jej dodáva trstinový cukor a mirin (sladké japonské ryžové víno), sviežosť zase jablčný ocot.
ČÍM JE INÁ?
Väčšina bežne dostupných sriracha omáčok sa vyrába z priemyselne spracovanej čili pasty s konzervačnými látkami. V Živine začíname od základu – z čerstvých surovín. Omáčka navyše obsahuje 20 % fermentovaného cesnaku a miso pastu, čo v chuti robí obrovský rozdiel.
AKO JU POUŽIŤ?
- Rezance a ryža: pár kvapiek dodá šmrnc ázijským rezancom, ryži alebo poke bowlom.
- Dip: k hranolčekom, pečenej zelenine alebo grilovanému mäsu.
- Pálivý dresing: zmiešajte s majonézou na burgery, hot dogy alebo sendviče.
- Vajíčka: pokvapkajte miešané vajíčka, omeletu alebo raňajkový toast.
- Marinády a zálievky: pridajte do marinád, dipov alebo šalátových zálievok.
Zloženie produktu a parametre
ZLOŽENIE: Studená omáčka. Pasterizované. Voda, čili papričky 15 %, paprikový pretlak, sójová omáčka (voda, sójové bôby, pšenica – lepok odstránený počas fermentácie, soľ), jablčný ocot, fermentovaný cesnak 20 % (cesnak, voda, soľ), trstinový cukor, miso (voda, sójové bôby 30 %, ryža, soľ, alkohol), mirin, čili vločky gochugaru, ryžová múka, soľ. Môže obsahovať škrupinové plody, arašidy, sezam, zeler, horčicu.
Skladovanie:
Skladujte na suchom, tmavom a chladnejšom mieste. Po otvorení skladujte pri teplote do +7 °C a spotrebujte do 30 dní.
Minimálna trvanlivosť: 60 dní
Krajina pôvodu: EÚ
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 380 kJ / 90 kcal
Tuky 0,8 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 g
Sacharidy 18,5 g
z toho cukry 11,5 g
Bielkoviny 3,0 g
Soľ 2,9 g
Dodatočné parametre
| Kategória: | Dochucovadlá |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.25 kg |
| EAN: | 8594220991603 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
