Miso polievka kimchi 300 g – BIO japonský polievkový základ

Čo je miso polievka kimchi?

Ide o fermentovaný polievkový základ spájajúci to najlepšie z dvoch ikonických ázijských tradícií. Nájdete v nej shiro miso zo sóje a ryže, fermentované kimchi, sušené huby shiitake a morskú riasu wakame. Výsledkom je univerzálny polievkový základ s bohatou chuťou a jednoduchým použitím.

Všetky suroviny sú v BIO kvalite, produkt je vegan a bez lepku. Vyrába sa v Českej republike a získal ocenenie Nordic Organic Food Fair 2024 v kategórii najlepší bio-vegan produkt.

Ako miso polievka kimchi chutí?

Chuť je výrazne umami, príjemne slano-kyslá a krásne vyvážená. Kimchi dodáva svieži fermentovaný charakter, zatiaľ čo miso prináša hĺbku a plnosť. Na rozdiel od pikantného variantu je táto verzia len veľmi jemne štipľavá, takže si na nej pochutnajú aj tí, ktorí pálivým jedlám bežne neholdujú. Vo vôni nájdete tóny fermentovanej zeleniny, shiitake a morských rias.

Čím je iná?

Miso polievka Kimchi dokáže oveľa viac než len polievku. Funguje ako dochucovadlo do vývarov, základ ázijských omáčok alebo zálievka do šalátov. Po rozmixovaní vytvorí zaujímavý dip k pečenej zelenine, mäsu alebo burgerom. Oceníte ju vo chvíľach, keď chcete pripraviť niečo dobré bez dlhého varenia. Autentická ázijská chuť, rýchla príprava a široké možnosti využitia z nej robia praktického pomocníka do každej kuchyne.

Ako sa miso polievka kimchi pripravuje?

Stačí rozmiešať jednu polievkovú lyžicu v 300 ml horúcej vody. Pre zachovanie chuti odporúčame vodu okolo 60 °C.

S čím môžem miso polievku kombinovať?

Skvele chutí s rezancami, kuskusom, tofu, zeleninou alebo hubami. Môžete ju použiť aj ako dochucovadlo do polievok a omáčok.

Je miso polievka vhodná pre vegánov?

Áno. Produkt obsahuje iba rastlinné suroviny a je vhodný pre vegánsku stravu.

Ako dlho vydrží po otvorení?

Po otvorení odporúčame skladovať v chlade do 8 °C a spotrebovať v primeranom čase. Prirodzené tmavnutie alebo drobné dokvasovanie nie sú na závadu.

Prečo práve Kojibakers?

Kojibakers patrí medzi priekopníkov modernej fermentácie v Česku. Vychádza z tradičných japonských postupov a sily koji – ušľachtilej plesne, ktorá už po stáročia stojí za výrobou misa, sójových omáčok alebo saké. Všetky produkty vznikajú vo vlastnej výrobe na Křivoklátsku zo starostlivo vybraných surovín a s dôrazom na remeselné spracovanie, dlhú fermentáciu a poctivú chuť. Značka spolupracuje s poprednými reštauráciami, svoje výrobky predstavila na medzinárodných veľtrhoch a získala certifikácie BIO, Vegan aj Kosher. Napriek tomu zostáva verná tomu najdôležitejšiemu – neustálemu hľadaniu nových chutí a výrobe fermentovaných potravín, ktoré majú svoje miesto v každodennej európskej kuchyni.