Více
    Registrace
    Domů / Recepty / Dýňové gnocchi

    Dýňové gnocchi

    Dnes se vydáme do světa podzimních chutí. Do období, kdy se příroda obléká do teplých odstínů a naše kuchyně začíná vonět kořením a dýní. Přinášíme vám recept, který spojuje tradiční chuť gnocchi s hravým nápadem a vytváří něco zcela unikátního - dýňové gnocchi ve tvaru dýní. Tyto malé kouzelné kousky jsou nejen lahodné, ale také vypadají neskutečně roztomile. Připravte se na to, jak vám naše kuchyň zahřeje srdce i žaludek tímto jedinečným receptem na podzimní pochoutku!

     

    Suroviny:

    Dýňové gnocchi:

    • 1/2 hrnku hladké mouky
    • 2 velké brambory, oloupané a nakrájené na větší kousky
    • 1 hrnek dýňového kečupu
    • 1 lžička soli
    • 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku

    Dýňová omáčka:

    • 1 lžíce nesoleného másla
    • 1 středně velká cibule, jemně nasekaná
    • 5 až 6 stroužků česneku
    • 3/4 hrnku ovesného baristy
    • 1/2 hrnku smetany ke šlehání
    • 3 lžíce dýňového kečupu
    • špetka soli
    • 1/8 lžičky černého pepře

    produkt

    Postup:

    1. Příprava brambor:

      • Brambory vařte až doměkka, sceďte a nechte vychladnout. Rozmělněte je vidličkou a odložte. Škrobovou vodu z brambor si slijte do hrnku, budete ji potřebovat.

    2. Příprava těsta na gnocchi:

      • Smíchejte rozmělněné brambory, hladkou mouku, dýňový kečup, sůl a muškátový oříšek a míchejte, dokud nevznikne těsto.
      • Přidávejte mouku či škrobovou vodu podle potřeby.
      • Těsto vytvarujte do válečku a nakrájejte na plátky. Každý plátek zformujte do tvaru dýně.

    3. Vaření gnocchi:

      • Gnocchi vařte ve slané vodě, dokud nevyplavou na povrch. Poté vyjměte z vody a krátce osmažte na pánvi, dokud nejsou lehce zlatavá.

    4. Příprava omáčky:

      • V pánvi rozpusťte máslo, přidejte cibuli a smažte do sklovata.
      • Přidejte česnek a smažte další 2-3 minuty.
      • Přidejte ovesného baristu, dýňový kečup, smetanu, sůl a pepř.
      • Vařte, dokud omáčka nezhoustne a všechny chutě se spojí.

    5. Servírování:

      • Gnocchi rozložte na talíře a zalijte dýňovou omáčkou.
      • Ozdobte čerstvými bylinkami a můžete podávat.

    final dý

    Tento recept na dýňová gnocchi ve tvaru dýní je oslavou podzimních chutí. Skvělá kombinace křehkých gnocchi a bohaté dýňové omáčky vytváří jedinečnou chuťovou zkušenost. Dobrou chuť! 🍂🎃