Chrumkavá smažená cibuľka Golden Turtle Grand 200 g

Chrumkne, zavonia, pozdvihne

Cibuľka je smažená dozlatista, krásne chrumká a intenzívne vonia po cibuli. Vôňa aj textura sú presne také, aké od smaženej cibuľky očakávate. Každý kúsok prejde šetrným smažením v palmovom oleji a jemne sa obalí pšeničnou múkou, ktorá pomáha udržať tú správnu chrumkavosť. Zloženie je jednoduché: cibuľa, múka, soľ, olej. A to stačí.

Všestranná bodka na tanier

Smažená cibuľka je viac než len chrumkavý posyp – v kuchyni má množstvo využití. Hodí sa na prílohy, hlavné jedlá, polievky, nátierky aj do cesta. Keď potrebujete jedlu dodať chuť, textúru a niečo navyše, je pripravená zasiahnuť. Môžete ju:

• Posypať hotové jedlo – klasika ako zemiaková kaša, pučené zemiaky, hrachová alebo šošovicová kaša, rizoto, guláš, vyprážaný syr.
• Pridať do polievok – napríklad na cesnačku, cibuľačku alebo tekvicový krém, kde vytvorí chutný kontrast ku krémovej textúre.
• Vmiešať do nátierok a paštét – tvarohová, syrová alebo játrová nátierka získa s cibuľkou plnšiu chuť a jemnú karamelizovanú nótu.
• Zakomponovať do cesta – napríklad na domáce žemle, cibuľový chlieb alebo slané koláče.
• Použiť do sendvičov a burgerov – dodá im chrumkavosť, šťavnatosť aj arómu bez práce navyše.
• Skvele ladí aj s českou klasikou – napríklad na špekové knedle, viedenskú roštenku alebo do zapekaných zemiakov. Jedna surovina, stovky možností.

Chrumkavý základ ázijskej kuchyne

V ázijskej kuchyni je smažená cibuľka stálicou. Často sa pridáva tesne pred podávaním – niečo ako naša petržlenová vňať, ale chrumkavá a chuťovo výrazná. Kde všade ju v Ázii nájdete?

• Polievky – slúži ako finálny a veľmi dôležitý posyp na tradičné vietnamské polievky, ako je Phở alebo Bún bò Huế.
• Rezance a ryža – hojne sa používa na posyp miešaných rezancov, napríklad Bún bò Nam Bộ (vietnamské ryžové rezance s hovädzím mäsom) alebo ako doplnok do thajských a indonézskych stir-fry jedál, ako je Pad Thai alebo Nasi Goreng (smažená ryža).
• Šaláty a bowls – pridáva sa do studených šalátov s ryžovými rezancami, aby vyvážila chuť byliniek, omáčok a mäsa.

Smažená cibuľka je skrátka must-have pre každého, kto si doma rád hrá s chuťami – či už varíte vietnamský street food, českú klasiku alebo rýchly obed z chladničky.