Zrnková káva Rebelbean Colombia eje cafetero 250 g (bezkofeinová)

Zrnková káva bez kofeinu od brněnské pražírny Rebelbean. Chuť kávy je opět bez kompromisů a úžasně sladká, šťavnatá s poměrně vysokou aciditou. Vynikne jak na espressu, tak i na filtru, kde se krásně projeví chuť červeného pomeranče, sladkost karamelu a příjemná natrpklost černého bezu v dochuti.

Červený pomeranč • Karamel • Černý bez

 

Dostupnost Skladem
330 Kč 286,96 Kč bez DPH
Zrnková káva Rebelbean Colombia eje cafetero 250 g (bezkofeinová)
Vyrobeno v naší krásné zemi
Vyrobeno v naší krásné zemi
100% rostlinný původ
100% rostlinný původ
Pozitivní vliv na mikrobiom
Pozitivní vliv na mikrobiom
Chlazená doprava po celé ČR
Chlazená doprava po celé ČR

O kofeinu zbavené kávě

Co si budem, decaf (kofeinu zbavená káva) je jednoduše super! Zvláště pro ty, co mají kávu opravdu rádi a chtějí si dopřát kdykoliv během dne.

Jen pro zajímavost – rostliny s nízkým obsahem kofeinu existují, nicméně se komerčně, alespoň zatím, nepěstují. Po všech stránkách je totiž mnohem jednodušší se kofeinu zbavit až dalším zpracováním klasických zrn a odrůd.

Tato bezkofeinová káva pochází z produkce několika farmářů z oblasti Eje Cafetero v departementu Quindio v centrální Kolumbii. Jedná se o blend několika místních odrůd s největším zastoupením odrůd Caturra a Castillo.

Všechny kávy byly nejprve zpracovány klasickou promytou metodou, smíchány a poté zbaveny kofeinu. Proces dekofeinizace probíhal ve stejné oblasti Eje Cafetero místní firmou s využitím metody sugar cane. Do Evropy se tak káva dostává už zbavená kofeinu, což není úplně typické. 

O metodě “sugar cane”

  1. Nejdříve se zrna očistí horkou párou a následně se hydratují horkou vodou, aby nabobtnala a změkla.
  2. Ve druhé fázi se přechází k hydrolýze kofeinu, která probíhá díky kyselině chlorogenové, která je přírodní součástí kávových zrn. Extraktory se získávají přirozenou cestou fermentací cukrové třtiny – odtud název procesu. Za pomocí ethyl acetátu se redukuje množství kofeinu v zrnech na požadovanou úroveň v několika stejných opakujících se krocích namáčení.
  3. Následně se zrna opět pročistí od zbytku ethyl acetátu saturovanou párou a jsou mechanicky usušena na požadovanou běžnou úroveň 10–12 % vlhkosti.

Bezkofeinová zrnková káva Rebelbean Colombia eje cafetero 250 g

KategorieZrnková káva

Zpracování: Decaf - kofeinu zbavená káva (technikou sugar cane)

Pražení: Omni roast - vhodné na všechny způsoby přípravy

Farmář: Sdružení farmářů Eje Cafetero, OblastEl Eje Cafetero, Quindio, Odrůda: Castillo, Caturra, Colombia, Tabi, Bourbon

Značka: Rebelbean Brno

Chuťový profil: Červený pomeranč • Karamel • Černý bez

SkladováníUchovejte v suchu a chladu

Praženo: V posledních 2-4 týdnech

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Hmotnost: 0.3 kg
Složení: Vegan

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Podobné produkty

862 chai latte je 100 prirodni a vegan.jpg
225,22 Kč bez DPH
259 Kč

Royal Chai latte je pravé a původní Chai latte vyráběné ve Velké...

842
856 1 zrnkova kava rebelbean the underdog do expressa ci kavovaru.png.jpeg
208,70 Kč bez DPH
240 Kč

Zrnková káva od brněnské pražírny Rebelbean pro použití na...

840
853 rebelbean my daily mix zrnkova kava prazena pro vsechny zpusoby pripravy kavy honduras peru salvador na zivina cz.png.jpeg
286,96 Kč bez DPH
330 Kč

Zrnková káva od brněnské pražírny Rebelbean si vás získá svou...

839