Medvědí česnek bývá označován za jarní životabudič a krále jarních bylinek. Svůj název má odvozen od pověsti, že ho údajně medvědi pojídali po probuzení ze zimního spánku, aby načerpali energii. Obsahuje vysoké množství vitaminu C, má prokazatelné účinky na posílení imunity a je plný protizánětlivých látek. Do pesta jsme přimíchali také kešu ořechy, které jsou dobrým zdrojem bílkoviny - proteinu. Pesto z medvědího česneku má pestřejší aroma a je bez chemických konzervantů. Je vhodné k těstovinám, do salátů či polévek.